炖鲤鱼时放啤酒的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，250毫升左右的啤酒是比较合适的量。具体来说，啤酒中的酶能促进蛋白质分解，使鲤鱼更加鲜嫩可口；***啤酒还能去腥味，使炖出来的鲤鱼更加香醇。
另外，使用啤酒炖鱼时，需要注意以下几点：
炖鱼时尽量把鱼煎一下，这样炖出来的鱼汤更加鲜美。
炖鱼的时间不能太长，否则鱼肉会变老，以1小时左右为宜。
炖鱼时火候要适中，先用大火烧开后转小火慢炖。
最好在炖鱼的过程中加入一些豆腐、蘑菇等食材，这样可以使炖鱼的味道更加丰富。
***炖鲤鱼放啤酒的量可以根据个人口味进行调整，但要注意以上几点，以获得**的口感和味道。
