制作核桃粉所需的核桃量取决于你想要的核桃粉的细度和重量。以下是根据不同需求计算核桃量的方法：
- 制作核桃酱：
核桃与砂糖的比例为1:4。
假设用20克核桃做馅，那么需要添加砂糖80克。
核桃与水的比例为1:4，所以用水80克。
核桃粉的细度可以通过过滤来调整，过滤后核桃粉越细腻，说明核桃用量越少。
- 自制核桃酥：
核桃肉与糖粉的比例为1:2。
假设用60克核桃仁，那么需要添加糖粉120克。
核桃仁与面粉的比例为60:300。
核桃仁与黄油的重量比为60:50。
核桃粉的细度可以通过过滤来调整。
- 制作核桃粉：
如果想直接获得核桃粉，且希望得到比较细腻的核桃粉，可以用研磨机将核桃仁研磨成粉。
假设用200克核桃仁，研磨后可以得到约80克的核桃粉（具体量取决于研磨器的功率和核桃仁的含水量）。
***如果是做核桃酥，200克核桃仁可以制作出大约130克的核桃酥（含水量）。
请注意，这些计算都是基于一定假设和比例的估算，实际制作时可能需要根据具体情况进行调整。***也要考虑到核桃仁的含水量、研磨器的功率等因素对**核桃粉细度的影响。
