炖鸡汤时放多少石斛，主要取决于个人口味和身体情况。一般来说，10-20克石斛足矣，这样的量既可以使汤的味道鲜美，又可以起到养生保健的作用。
石斛是一种名贵的中药材，具有益胃生津、滋阴清热的功效。在炖鸡汤中加入石斛，不仅可以增加汤的营养价值，还可以改善口感，提高身体的免疫力。
**，如果自身属于热性体质，或者正在感冒发烧，就不建议喝石斛炖的鸡汤，因为可能会加重病情。另外，石斛炖鸡汤只是一种食疗方法，不能代替药物治疗疾病。
除了石斛外，炖鸡汤还可以加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增强汤的营养价值和药用效果。***在炖汤时需要注意火候和时间，避免营养流失和影响口感。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
