炖鸡汤时放多少茯苓，主要取决于个人体质和所需功效。一般来说，茯苓的用量建议为3~9克。如果体质偏胖、血脂高，建议茯苓用量减半；如果体质偏瘦、血压高，可以适当增加茯苓用量。
***还需注意以下几点：
体质虚弱的患者，如出现阴虚火旺的症状，如潮热、盗汗等，不建议服用茯苓鸡汤。
茯苓性平，味甘、淡，归心经、肺经、脾经和肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。如果患者本身属于热性体质，并且伴随着阴虚火旺的不适症状，如失眠多梦、口干舌燥等，则不建议服用茯苓鸡汤，以免加重病情。
鸡汤本身具有补气养血的作用，如果长期服用茯苓鸡汤，可能会导致患者出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。
对于茯苓过敏的人群应避免服用，以免引起过敏反应。
炖鸡汤时，除了茯苓外，还需根据个人体质加入其他药材，如红枣、枸杞等，以增强药效。
***在炖鸡汤时加入适量茯苓，可起到健脾补中、渗湿止痒等作用，有助于改善脾胃不和、水肿尿少等症状。但需注意个人体质和用量，以确保安全有效。
