桂皮的用量因个体差异和用途而异。一般来说，如果是做香料用来调味，每天3~5克即可；如果用于泡茶，每天3~5克；如果用于入药，每天3~9克。另外，也可根据个人口味适量增减。
桂皮味辛、甘，性大热，具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉等功效。但请注意以下几点：
阴虚火旺、血热吐衄者忌服，因为桂皮辛热助阳，可能加重病情。
孕妇慎用，因为桂皮对子宫有抑制作用，可能会引起流产。
过敏者慎用，如果对桂皮过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
搭配禁忌，桂皮不宜与兔肉等寒性食物同食，也不宜与狗肉等热性食物同食。
***在使用桂皮时，应根据自身情况和用途合理控制用量，并遵循医嘱，避免不良反应的发生。
