桂花米酒的配制比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，500克米酒加入20-30克桂花即可，也可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜调味。

***配制桂花米酒时还需注意以下几点：

  1. 选用优质糯米，提前浸泡数小时，再用清水冲洗干净。

  2. 米酒和桂花需要提前浸泡，使香味充分释放。

  3. 玻璃瓶需要提前清洗干净并消毒。

  4. 倒酒时不要倒得太满，以免溢出。

另外，也可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞等，制作出不同风味的桂花米酒。