桑葚干泡酒一斤（500克）的用量建议如下：

  1. 桑葚干：约200-300克。

  2. 白酒：建议使用高度白酒，如50度以上的白酒。一斤酒（500克）中，可以加入100-150克的桑葚干。

具体用量还需根据个人口味和酒的品质进行调整。泡制过程中，桑葚干会释放出糖分，使酒具有甜味，同时也有助于软化血管、美容养颜等功效。但请注意，过量饮用可能会对肝脏造成负担，建议适量饮用。