桑葚泡酒的用量根据个人口味和酒的种类有所不同。一般来说，桑葚和白酒的比例为1:4或1:5。也就是说，如果是100克桑葚，可以配500毫升或600毫升的白酒。如果用的是黄酒，比例可以是1:1或1:2。另外，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，以增加甜度和口感。

需要注意的是，桑葚泡酒的用量不宜过多，以免影响口感和药效。***泡酒过程中要注意卫生，避免污染。