椰菜（也称作菜花或者西兰花）的营养成分会因品种、生长阶段等因素而有所差异。以下是椰菜（以普通菜花为例）每100克的大致营养成分：

  • 能量：34千卡

  • 蛋白质：2.4克

  • 脂肪：0.4克

  • 碳水化合物：6克

  • 膳食纤维：2.6克

  • 钠：58毫克

  • 钙：67毫克

  • 铁：1.6毫克

  • 钾：208毫克

  • 维生素C：89毫克

  • 维生素A：2微克

  • 维生素K：29微克

  • 叶酸：18微克

请注意，这些数值是大致的平均值，实际营养成分可能因具体情况而有所不同。如需更详细的信息，可以查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。

另外，椰菜的重量会因烹饪方法、切割大小等因素而有所变化。例如，一份中等大小的椰菜（约300克）将包含上述营养成分的大约1.5倍左右。如需计算特定重量椰菜的营养成分，可以按照比例进行放大或缩小。