烤鸭烤箱的温度通常在180°C至200°C之间，具体温度可能会因烤箱的型号和制造商而有所不同。烤鸭需要较高的温度来快速烹饪，使鸭皮变得酥脆，同时保持肉质的鲜嫩多汁。

以下是制作烤鸭的一般步骤：

  1. 将鸭子清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

  2. 在鸭子表面涂抹蜂蜜、生抽、老抽等调料，然后均匀地涂抹在鸭子内外。

  3. 将鸭子放入预热好的烤箱中，上下火180°C烤制30分钟。

  4. 30分钟后，将鸭子取出，刷上蜂蜜水继续烤制30分钟至鸭皮金黄酥脆。

  5. 取出烤鸭，稍微冷却后切成片状即可享用。

请注意，在烤制过程中要密切关注烤箱的温度，避免温度过高或过低影响烤鸭的口感和质量。