橘子在常温常压下的保存温度通常建议为4-15摄氏度。在这个温度范围内,橘子可以保存较长时间而不容易变质。如果橘子没有变质,理论上可以保存几个星期甚至更久。
**,如果橘子表面出现了腐烂或异味,那么最好立即食用或处理掉,因为这表明橘子可能已经变质,食用后可能会引起腹泻或其他健康问题。
另外,橘子皮中含有一定的挥发油、黄酮类化合物等活性成分,这些成分在高温下容易挥发或分解。因此,如果橘子被加热到一定温度,其营养价值和风味可能会受到影响。
一般来说,将橘子加热至60℃以上时,其外皮会迅速变黑,但内部仍然保持一定的硬度,可以尝试用手捏一下来判断是否已经加热到适当程度。不过,这种高温处理通常不推荐用于保存橘子,因为可能会导致营养成分的流失和口感的改变。
***为了保持橘子的**口感和营养价值,建议在保存时将其置于适宜的温度范围内,并尽快食用。