死面花卷的蒸制时间主要取决于花卷的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
小一点的花卷：如果花卷比较小，蒸10~15分钟左右就可以了。
大一点的花卷：如果花卷比较大，蒸15~20分钟也是可以的。
电饭煲蒸：如果是用电饭煲来蒸花卷，一般上汽后蒸15分钟左右即可。
保鲜膜包住蒸：如果用保鲜膜将花卷包住再蒸，由于蒸汽不容易散发，可能需要蒸20分钟左右。
花卷蒸熟后不要立刻开盖：蒸熟后的花卷不要立刻开盖，需停火焖5分钟（或盖着锅盖静置5分钟），以免突然遇冷空气急剧收缩而形成蜂窝组织，使其口感变得粗糙。
***蒸花卷时还有一些小技巧：
在蒸制过程中可以在蒸笼上盖上保鲜膜，防止水滴落入花卷中影响口感。
蒸锅内水量要充足，避免花卷在蒸制过程中出现蒸锅断水的情况。
蒸花卷时不要频繁地开盖，以免影响花卷的形状和口感。
***蒸死面花卷的时间要根据花卷的大小和蒸锅的功率来适当调整，注意观察花卷的熟度并遵循上述小技巧以确保蒸制出来的花卷口感**。
