每天摄入的淀粉量因个体差异（如年龄、性别、体重、活动水平等）而异。一般来说，健康成年人每天应摄入的淀粉量约为50~80克。

淀粉在人体内主要作为能量来源，尤其是复杂碳水化合物。**，过多的淀粉摄入可能导致体重增加和其他健康问题。因此，建议选择低GI（血糖生成指数）的淀粉来源，如全麦面包、糙米、蔬菜和豆类等。

***每个人的身体状况和需求都不同，因此最好根据自身情况调整淀粉的摄入量。如有需要，可以咨询营养师或医生以获取个性化的建议。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师。