每斤米能做多少米酒取决于多个因素，包括米的品种、酿造方法、发酵时间、酒曲用量等。以下是根据一些常见情况给出的大致估算：
普通黄米：使用曲酒酿造方法，大约可以酿造出约2-3斤米酒。具体产量可能会因发酵时间和条件而有所差异。
糯米：糯米的出酒率比黄米稍高。同样使用曲酒酿造方法，大约可以酿造出约3-4斤米酒。
玉米：玉米的出酒率相对较高，大约可以酿造出约5-6斤米酒。
小米：小米的出酒率略低于黄米和糯米，大约可以酿造出约1.5-2.5斤米酒，具体产量也会受到酿造条件的影响。
需要注意的是，这些数值都是大致估算，实际产量可能会有所不同。***酿造米酒时还需要注意以下几点：
选择优质的米作为原料。
使用适量的酒曲和适量的水。
控制好发酵时间和温度。
避免杂菌污染和霉变。
***每斤米的出酒率因各种因素而异，要获得准确的产量，建议在实际操作中根据具体情况进行调整和优化。
