毛蚶蒸多少时间

毛蚶的蒸煮时间取决于其大小。一般来说：

• 对于个头适中的毛蚶，蒸10~15分钟左右是比较合适的。

• 而对于个头较大的毛蚶，可能需要蒸20分钟甚至更久。

***蒸毛蚶时需要注意以下几点：

1. 将毛蚶清洗干净，去除碎屑和泥沙。

2. 将毛蚶放入蒸锅中，不要堆叠，以确保均匀受热。

3. 可以在蒸锅中加入适量的料酒、姜片和葱段，以增加风味和去腥味。

4. 蒸好后，不要立即取出，可以用筷子或叉子将毛蚶夹出，这样可以保持其完整性和鲜美度。

请根据实际情况调整蒸煮时间，并确保食品安全和卫生。