毛蟹是一种生活在水中的甲壳类动物，其烹饪时间取决于具体的烹饪方法和螃蟹的大小。一般来说，如果是清蒸毛蟹，通常需要15至20分钟的时间才能煮熟。如果是采用其他烹饪方式，比如红烧或烧烤，所需时间可能会有所不同。
在煮毛蟹的过程中，需要注意以下几点：
确保螃蟹已经完全清洗干净，去除内脏和污物。
将螃蟹放入蒸锅中，根据螃蟹的大小和蒸锅的容量来调整蒸的时间。
在蒸的过程中，可以用筷子轻轻戳一下螃蟹，如果能够轻易戳透，说明已经煮熟。
蒸熟的螃蟹应该呈现出鲜艳的红色，并且肉质鲜嫩。
另外，毛蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹泻。在食用毛蟹时，也需要注意食用量和个人体质的差异。
