水烙馍的面粉和水的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情况下的面粉和水的比例参考：

  1. 标准比例：面粉与水的比例为1：2或1：3。例如，500克面粉可加1000毫升水，或750克面粉加1500毫升水。

  2. 根据口味调整：

  • 油酥饼：面粉与水的比例为1：1，即500克面粉加500毫升水。

  • 豆沙饼：一般用面粉加水和油，比例为500克面粉加160毫升油，再加160毫升水。

  • 鸡蛋饼：鸡蛋、水和面粉的比例约为1：2：3，即用一个鸡蛋、两汤匙水和三汤匙面粉。

  1. 其他比例：

  • 煎饼果子：面糊的比例约为1：1.5，即100克面粉加150毫升水。

  • 玉米饼：面粉和水的比例约为1：3，即500克面粉加1500毫升水。

在制作水烙馍时，可以根据需要调整水的量，同时加入适量的盐来提升口感。面团需要揉匀揉透，达到充分发酵的状态。***烙饼时火候要适中，避免外焦里生。

***水烙馍的面粉和水量应根据个人口味和制作需求灵活调整。