水煮到快干的温度并不是一个固定的数值，而是取决于多个因素，如水的量、火力大小、煮的时间等。**，在一般情况下，当水温达到约85°C（185°F）时，水开始出现沸腾的趋势，但可能看起来并不像水完全沸腾那样剧烈。随着水分的不断蒸发，水温会逐渐上升，直到水几乎全部蒸发完毕。

请注意，如果锅底出现焦糊现象，那么水可能已经开始沸腾过久，此时温度可能会超过100°C（212°F）。因此，在煮东西时，建议使用带盖的锅，并时刻注意观察水的状态，以确保安全烹饪。