水煮肉片配青菜的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
肉片数量：在一般情况下，可以准备300g左右的肉片。这个数量既能够保证肉片的口感，又不会过多导致浪费。
青菜数量：青菜的量可以根据个人喜好来定。一般来说，准备200g左右的青菜即可。如果喜欢更脆爽的口感，可以适当减少青菜的量；如果喜欢软糯口感，则可以适量增加。
***还可以参考以下搭配方式：
肉片和青菜的比例为1：1或1：2，这样的比例口感比较均衡。
如果喜欢肉片更滑嫩，可以适当增加肉片的比例。
如果喜欢青菜口感更好，则可以增加青菜的比例。
***在烹饪时，可以根据自己的口味和需求灵活调整肉片和青菜的比例，以获得**口感。
