水煮青菜的食用量因个人需求和饮食习惯而异。一般来说，正常人一天可以食用150~200克的水煮青菜。对于有减肥需求的人，可以适当减少食用量，比如每天食用100~150克。

***水煮青菜的烹饪方式和搭配的食物也会影响其热量和营养成分。例如，用蒸的方式烹饪青菜比煮的方式更健康，能保留更多的维生素和矿物质。***可以搭配一些高蛋白食物如鸡蛋、瘦肉等，以增加饱腹感。

请注意，青菜富含膳食纤维，摄入过多可能导致腹泻。因此，食用量应根据自身情况适当调整，并遵循均衡饮食的原则。