水煮鸡的时间取决于鸡肉的厚度和是否包含其他配料。一般来说，如果是一两个人吃的量，大约在150克至200克的鸡肉，使用一锅大水煮沸后，将鸡肉放入锅中，用中火煮10至15分钟即可。如果鸡肉较厚或者有较多配料，可能需要煮的时间更长。

***如果是用开水焯水鸡块，一般需要5分钟左右。如果用开水煮鸡腿，150克至200克的量煮三分钟左右即可。

请注意，这些时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况和个人口味进行调整。