水蒸蛋糕的烹饪时间主要取决于蛋糕的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的时间指导：
小号蛋糕：如果使用中火，一般需要25至30分钟才能熟透。如果使用小火，可能需要30至40分钟。
中号蛋糕：通常需要30至40分钟的蒸煮时间。
大号蛋糕：可能需要40分钟以上，具体时间还需根据蛋糕的大小和蒸锅的实际情况来调整。
***蒸蛋糕时还需要注意以下几点：
蛋糕放入蒸锅前需要在表面刷上蛋液，这样可以防止蛋糕表皮过度膨胀而出现裂纹。
蒸锅内水量要充足，避免水干锅烧。
蛋糕蒸熟后不要急于开盖，关火焖5分钟再取出，这样可以使蛋糕更加松软、蓬松。
蒸蛋糕时不要频繁地开盖，以免影响蛋糕的形状和口感。
***在烹饪水蒸蛋糕时，需要根据实际情况调整时间和火候，并注意以上几点，以确保蛋糕熟透且口感良好。
