永康的蒸团需要蒸15至20分钟。具体时间可能会因蒸锅的功率和团子的大小而有所差异。

在蒸制过程中，为防止水滴落入蒸盘中，建议在蒸盘上盖上一块纱布或者盘子。***蒸团时需等水烧开再上锅，以免温度降低影响口感。如果包子蒸熟了，但表皮发粘，可能是蒸的时间过长，可以适当缩短时间。