制作汤种面包时，汤种的用量应根据具体配方和所需面包的口感来调整。一般来说，每个面包配方中汤种的用量约为面粉总量的5%~8%。例如，在制作一个500克的面包时，可以使用约25克~40克的汤种。

请注意，这只是一个大致的指导范围，实际用量可能需要根据面包的具体配方和烘焙条件进行调整。如果想要更柔软的面包，可以适当增加汤种的用量；如果希望面包口感更紧实，则可以减少汤种的用量。

***使用汤种面包的保存方法也很重要。建议将面包密封保存，并存放在阴凉、干燥的地方，以保持其新鲜度和口感。