油泼面的油量可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，但一般来说，一碗油泼面的油用量大约在20克到30克之间，即两勺半到三勺油。

在制作油泼面时，可以在锅中倒入适量的食用油，烧至七成热（约180度）左右，然后关火。接着将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条均匀受热。***将适量的盐、酱油、醋、辣椒粉等调料淋在面条上，用锅铲将调料拌匀即可。

请注意，由于每个人的口味不同，可以适当调整油的用量。如果喜欢更浓郁的口感，可以适量增加油的用量；如果喜欢更清淡的口感，可以适量减少油的用量。