油泼面的油量可以根据个人口味和具体情况进行调整，但一般来说，50克油是一个常见的用量。不过也有说法认为，如果是干拌面放50g油稍微多点，如果是湿拌面可以放30g油。

***根据一些食谱，例如“四川辣子鸡油拌面”的做法，需要准备菜籽油或花生油20g、辣椒粉15g、花椒粉5g、盐2g、味精3g、白糖3g、葱花适量，可见，油量相对于其他调料较少。

***油泼面的油量并不是固定的，可以根据自己的口味进行适当调整。***在烹饪过程中也应注意控制火候，避免将面条煮得过软或糊状。