猪肚的碳水化合物含量因部位的不同而有所差异。一般来说，猪肚的碳水化合物含量大约在25克到30克之间，也有资料提及猪肚每100克中约有碳水化合物26克。

如需更具体的数值，可以查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。***在食用猪肚时，应注意适量，以免摄入过多碳水化合物导致体重增加。