油炸小河虾的盐量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，但通常建议的用盐量为两小勺（约10克）。以下是具体的步骤：
将河虾洗净，沥干水分。
加入适量的盐，大约两小勺，然后用手抓匀，确保每个河虾都均匀地裹上盐。
准备一个干净的厨房纸巾，将裹好盐的河虾拍干表面的水分。
热锅凉油，油温七成热时放入河虾，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
请注意，油炸食物时，油温不宜过高，以免炸糊。***也要控制好炸的时间，避免河虾炸得过老。另外，根据个人口味，也可以适量加入一些椒盐、孜然粉等调味料来提升口感。
***如果想让油炸小河虾更入味，可以在炸之前用料酒、姜葱蒜等腌制一段时间，或者炸好之后用调味汁浸泡一会儿。但请注意，油炸食物热量较高，应适量食用。
