油炸花生米的温度一般在170℃至190℃。具体来说，当油温达到170℃至190℃时，花生米会开始冒出小泡，此时花生米已经炸熟，但还不能完全确定是否炸好。如果想要达到完美的炸花生米效果，可以在油温达到190℃至210℃时捞出，此温度下花生米会变得酥脆可口。

***也可以通过观察花生米的状态来判断是否炸好。当花生米变得金黄且锅内几乎没有小泡时，说明花生米已经炸熟。

请注意，炸花生米时，油温不能过高，以免炸糊影响口感。***也要控制好炸的时间，避免炸得过火。