“油焖大虾”是一道非常受欢迎的中式菜肴，其具体数量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，一个标准的油焖大虾大约包含：

  • 大虾：300克至500克

  • 葱：1根至2根

  • 姜：3片至5片

  • 蒜：3瓣至5瓣

  • 青红椒：1个至2个（可根据口味增减）

  • 料酒：适量

  • 生抽：适量

  • 老抽：少许（用于调色）

  • 白糖：一小勺至一大勺

  • 盐：适量

  • 水淀粉：适量（用于勾芡）

  • 食用油：适量

制作时，可以先将大虾处理干净，剪去虾须和虾枪，背部剪一个口，取出虾线。然后将葱姜蒜切片，青红椒切段。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入大虾煎至两面金黄。接着加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水淀粉，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟至虾肉熟透入味。最后打开锅盖，转大火收汁即可出锅。

请注意，这只是一个大致的数量和配料清单，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。