油豆腐浆的浓度可以根据不同的制作方法和所需口感来调整。以下是一些常见的油豆腐浆浓度设置：
- 嫩豆腐浆：
制作时加水量在650~700克，豆浆与凝固剂的比例为1：0.6~0.65。
豆浆煮沸后，可添加约20克食用石膏粉或卤水，搅拌均匀后继续煮5分钟。
煮好的豆浆与凝固剂混合后，会自然凝固成豆腐脑。
这种配比制作出的豆腐口感细嫩。
- 老豆腐浆（北豆腐）：
制作时加水量在550~600克，豆浆与凝固剂的比例为1：0.7~0.75。
豆浆煮沸后，可添加约15克石膏粉或卤水。
这种配比制作出的豆腐口感偏硬。
- 北豆腐脑（老豆腐）：
加水量在600~650克。
豆浆煮沸后，加入约12克石膏粉或卤水。
这种配比制作出的豆腐口感偏硬。
- 南豆腐脑（嫩豆腐）：
加水量在750~800克。
豆浆煮沸后，加入约25克石膏粉或卤水。
这种配比制作出的豆腐口感细嫩。
另外，如果是做普通老豆腐，豆浆与凝固剂的配比为1：0.8，加水量在600~650克，煮沸后加入10克石膏粉或卤水。
请注意，这些只是一些常见的浓度设置，实际制作时还需根据个人口味和制作条件进行调整。***豆浆在煮制过程中要注意火候和时间，以确保豆浆熟透且不糊底。
