泡人参枸杞的用量可以根据个人需求和口味进行调整，但一般来说，每人每天建议食用3-5克人参和枸杞。

人参泡水喝的用量一般为3-5克，枸杞的用量可以根据个人需求进行加减。如果选择泡茶喝，一般建议每天取5-8粒枸杞，每天喝2-3次。如果用于煲汤，可以加入3-5克人参，根据个人口味适量加减枸杞的用量。

请注意，这些用量仅供参考，具体用量还需根据个人体质和泡茶的类型来调整。过量食用可能会导致上火、流鼻血等症状，建议适量饮用。***还需注意的是，人参和枸杞都属于中药材，如需长期服用，建议咨询医生。