炖排骨时放盐的量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如排骨的种类、烹饪时间、个人口味偏好等。**，有一些通用的原则可以帮助你确定合适的盐量：
烹饪时间：如果你的排骨烹饪时间较长（如超过1小时），那么在炖煮接近尾声时加盐可能更好。因为盐在高温下容易溶解，过早加盐可能会导致排骨中的蛋白质凝固，从而影响口感。
排骨种类：不同种类的排骨可能含有不同的盐分含量。例如，猪排骨的盐分含量通常比牛排骨要高。因此，在烹饪前最好了解排骨的具体盐分含量。
个人口味：**加盐的量应根据你的口味来调整。如果你喜欢咸一些的味道，可以适当多加一些盐。反之，如果你喜欢淡一些的味道，可以适量减少盐的用量。
***还有一些小技巧可以帮助你在炖排骨时更好地控制盐量：
先加盐：在炖煮过程中，盐容易溶解在汤里。如果你先加盐，那么排骨中的蛋白质会迅速凝固，从而减少盐分的溶解量。
品尝调料：在炖排骨的过程中，你可以尝一下汤的味道。如果觉得盐分已经合适，就可以停止加盐了。
使用调料包：很多炖排骨的调料包中已经包含了适量的盐分。你可以直接使用调料包，这样可以更方便地控制盐量。
***在炖排骨时放盐的量应根据个人口味、烹饪时间和排骨种类等因素来调整。通过遵循一些通用的原则和小技巧，你可以更好地控制盐量，从而做出美味的炖排骨。
