泡洋姜所需花椒的数量因个人口味和泡制方法的不同而有所差异。以下是一些参考数据：

  1. 一般建议：每100克洋姜（约2-3个）使用3-5克花椒。

  2. 按比例计算：如果一斤（500克）洋姜，按照每100克用3-5克花椒的比例，那么大约需要15-25克花椒。

***泡洋姜时，花椒的用量还可以根据个人口味进行微调。如果喜欢更麻的味道，可以适当增加花椒的用量；如果喜欢味道淡一些，则可以减少用量。

请注意，花椒的用量不宜过多，以免影响口感和健康。在制作过程中，建议先少量尝试，再根据实际情况调整用量。