泡花甲放盐的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是三斤水放两勺盐。这样的比例可以确保花甲吐沙彻底且口感鲜美。

***在烹饪过程中还可以通过以下方式进一步巩固花甲的口感：

  1. 加料酒：在煮花甲的过程中加入适量的料酒，可以起到去腥增香的作用。

  2. 加葱姜：在花甲炒之前，先用清水冲洗几遍，再放入冷水中浸泡，之后在炒制的过程中撒上葱姜丝，这样可以有效去腥增香。

  3. 加啤酒：在煮花甲的过程中加入适量的啤酒，可以起到去腥增香的作用，使花甲更加鲜美可口。

  4. 活捞海带苗：花甲吐沙后，可以用活捞海带苗来吸汤，这样可以使做出的花甲汤更加鲜美。

请注意，吃花甲时一定要确保其新鲜，并且要彻底煮熟，以避免食物中毒。