泥腌制鸭蛋的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
一般建议：如果是做普通的腌制咸鸭蛋，可以按照半碗泥（约250克）加两勺盐的比例来配制泥。也可以根据自己的口味适量增减泥的用量。
腌制特定类型鸭蛋：如松花蛋（皮蛋），其腌制料泥的比例为：泥350克、食盐100克、茶叶25克、酱油25克、白糖50克、葱姜适量。
参考配方：例如，腌制泥蛋的配料包括泥350克（黄豆泥更佳）、食盐100克、酱油50克、白糖30克、花椒50克、大葱、生姜各适量。
注意事项：
泥不要太稀，否则鸭蛋不容易包住咸味。
配制好的泥需要放置一段时间（最好3-5天）让调料充分融合，再把鸭蛋放入，以免破坏其风味。
煮鸭蛋的时候，水要没过鸭蛋，水里可以放点白酒、酱油、食盐，这样煮出来的鸭蛋会更好吃。
***在腌制泥鸭蛋时，可以根据自己的口味灵活调整泥的用量，同时注意配比和腌制时间等因素，以确保制作出来的鸭蛋既美味又卫生。
