浸金桔的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的比例是三克盐对半斤（250克）金桔。这样的比例可以确保金桔均匀地吸收盐分，同时也不会过于咸。
具体操作步骤如下：
将金桔放入盆中，加入适量的清水，清洗干净。
清洗干净的金桔沥干水分。
在金桔上撒上适量的盐，注意不要过量，以免影响口感。
用手轻轻地将盐和金桔混合均匀，让金桔充分吸收盐分。
将腌制的金桔放入冰箱冷藏，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制1-2天。
需要注意的是，金桔本身含有大量的维生素C，食用过量可能会对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，在食用腌制过的金桔时，应注意适量。
