炸东西时使用的油量应根据具体的食物和烹饪方法来确定。以下是一些常见的建议：
炸鱼：一般需要准备约250克的油。具体来说，可以将鸡蛋、淀粉、面粉和面包屑混合在一起，制成糊状物，然后将鱼均匀地裹上这个糊状物，再放入热油中炸至金黄色即可。
炸鸡块：一般需要准备约150克的油。将鸡肉块用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后裹上面粉和鸡蛋液，再放入热油中炸至金黄色即可。
炸薯条：一般需要准备约200克的油。将土豆切成条状，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后裹上面粉和鸡蛋液，再放入热油中炸至金黄色即可。
炸春卷：一般需要准备约100克的油。将春卷裹上面粉和鸡蛋液，再放入热油中炸至金黄色即可。
***如果是用植物油来炸食物，如花生米或者炸酱面等，一般需要准备约200克的油。如果是用动物油来炸食物，如炸鸡翅等，一般需要准备约100克的油。
无论使用哪种油，都需要注意以下几点：
使用新鲜的油，避免使用过期或变质的油。
控制好油温，不要过高或过低，以免影响食物的口感和外观。
在炸食物之前，先将食物腌制一段时间，使其更加入味。
炸食物后，要及时将食物捞出，避免炸焦或炸糊。
***炸东西时使用的油量应根据具体情况来确定，同时注意油的新鲜度、油温的控制以及食物的腌制和捞出时间等因素。
