淹鱼的标准放盐量因鱼的种类和腌制方法的不同而有所差异。以下是一些常见的淹鱼方法及其对应的盐量建议：
- 腌鱼：如果是用盐来腌鱼，可以参考以下建议：
腌制鱼时，每100克鱼需要放约5克的盐。
如果是按照鱼体重来计算，每公斤鱼需要放20-30克的盐。
另一种方法是按水与盐的比例10:1来配制盐水，即1斤水加1两盐。
***也可以按500克水加100克盐的比例来配制腌制鱼用的盐水。
- 淹制咸鱼：如果是想制作淹制咸鱼，可以参考以下建议：
咸鱼的盐分含量大概在8%左右。
例如，如果用20斤鱼来腌，那么需要放1.6斤盐。
另外，如果是按照5斤水加1斤盐的比例来腌制鱼，大约可以腌制出7-8斤鱼。
***如果是用盐和酱油混合来淹鱼，可以参考以下建议：
腌制鱼时，盐和酱油的比例为1:3。
例如，如果用20斤鱼来腌，那么需要放6.67斤盐和15斤酱油。
请注意，这些只是一般的建议，具体的盐量可能需要根据实际情况进行调整。***也要注意盐的使用量，避免摄入过多盐分对身体造成影响。
