淹鱼的时间取决于鱼的种类和保存方式。一般来说，如果将鱼埋在土里并埋至水面下5厘米左右，可以保存大约3个月左右。在这个时间段内，鱼的新陈代谢会减慢，水分流失也会相对减少，因此可以食用。
**，如果鱼已经死亡并且开始腐烂，那么即使埋在土里，时间过长也可能导致鱼变质。因此，在食用淹死的鱼之前，最好先确认鱼的新鲜度。新鲜的鱼眼睛应该是凸起的，鳃应该是鲜红色的，肉质紧实且无异味。
***还有一些其他的保存鱼的方法，例如将鱼煮熟后放入冰箱冷冻保存，或者将鱼涂抹上盐和香料后风干保存。这些方法都可以延长鱼的保存时间，但需要注意保持鱼的卫生和安全。
***在食用淹鱼之前，一定要确认鱼的新鲜度，并注意保存方法和时间，以避免食物中毒和其他食品安全问题。
