清炖鸡的盐分含量与其烹饪时间密切相关。一般来说，炖煮一斤左右的鸡，需要放大约三克的盐。对于一只重量在1500-2000克的鸡，建议放盐65克左右。***还需注意以下几点：

  1. 出锅前加盐：盐最好出锅前加，因为盐会使鸡肉中的蛋白质凝固，使汤汁变少。

  2. 避免重复加盐：炖鸡的过程中不需要再额外放盐，反复放盐会使鸡肉中的钠含量增高，不利于健康。

  3. 搭配其他调料：除了盐，还可以根据个人口味加入姜片、葱段、花椒、大料等调料，以增加炖鸡的风味。

***如果是饲养场的肉鸡，由于饲养过程中已经添加了相应的调料，回家后炖煮时只需加入少许盐即可。

***在烹饪清炖鸡时，应根据鸡肉的重量和个人的口味需求来适量添加盐。