清蒸带鱼的时间取决于鱼的厚度。一般来说，带鱼切片在5厘米左右，清蒸10至15分钟就可以了。如果带鱼比较厚，可以多蒸一会儿。具体时间还要根据鱼的大小和蒸炉的火力来调整。
***蒸鱼时还有一些小技巧：
带鱼洗净后，在表面划几刀，这样方便入味。
在蒸鱼之前，在鱼身上均匀地涂上一层食用油，这样可以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，还可以防止鱼皮煎炸。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，不能一味地以时间长短来判断。
鱼放在蒸锅里，水开后，大约蒸10-15分钟就可以，时间不要过长，否则鱼肉会变得太老。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鱼肉会更加鲜嫩。
***在清蒸带鱼时，要注意鱼的厚度和蒸炉的火力，掌握好时间，才能蒸出美味可口的带鱼。
