清蒸梭子蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。一般来说，梭子蟹的体积越大，蒸的时间就越长。以下是一些通用的指导时间：
- 螃蟹体积与蒸煮时间的关系：
一只3两左右的螃蟹，蒸15~20分钟是比较合适的。
一只半两左右的螃蟹，蒸10~15分钟即可。
一只二两左右的螃蟹，蒸5~8分钟即可。
***如果是垂钓得到的梭子蟹，蒸10分钟左右就可以了。
- 蒸锅大小与蒸煮时间的关系：
如果用蒸锅来蒸梭子蟹，水开之后，把螃蟹肚子朝上放进去，蒸15分钟左右基本就熟了。
如果螃蟹比较多，可以分批来蒸，每批大约10~15分钟。
- 注意事项：
蒸螃蟹的时候，在水开之后，螃蟹肚子朝上，避免蟹黄流失。
蒸熟的螃蟹千万不能随便翻动，否则会掉腿。
蒸螃蟹的时间不能太长，否则螃蟹肉会变老，口感差。
***清蒸梭子蟹的时间要根据螃蟹的大小和蒸锅的情况来适当调整。在蒸螃蟹的过程中，还要注意观察螃蟹的状态，避免蒸过头或者不够熟透。
