清蒸河鳗的蒸制时间取决于河鳗的大小。一般来说，将河鳗放入蒸锅中，大约需要蒸15至20分钟。具体时间可以根据河鳗的厚度和蒸锅的功率进行适当调整。
为了确保河鳗熟透且保持鲜嫩口感，建议在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响河鳗的完整性。***蒸制完成后，可以用筷子轻轻戳河鳗，如果能够轻易戳透，则说明已经熟透。
***在准备清蒸河鳗时，还需要注意以下几点：
将河鳗处理干净，去除内脏和头尾。
用料酒、姜片腌制河鳗，去腥味。
蒸锅内加入适量的清水，烧开后放入河鳗。
根据上述建议调整蒸制时间，并密切关注河鳗的熟度。
***掌握好清蒸河鳗的时间和技巧，可以让这道美味的菜肴更加出彩。
