清蒸鳜鱼的时间主要取决于鱼的厚度。一般来说，将鳜鱼切成片或块后，蒸10~15分钟左右即可。如果鱼比较厚，蒸的时间需要相应延长，以确保鱼肉完全熟透。以下是具体的时间建议：
脆嫩的鳜鱼片：蒸10~12分钟。
厚实的鳜鱼块：需要蒸13~15分钟。
鳕鱼段：蒸15~20分钟。
***蒸鱼时还需要注意以下几点：
将鳜鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，这样更容易入味。
在蒸鱼之前，在鱼身上均匀地抹上一层食用油，这样可以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，还可以防止鱼皮煎炸。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，不能一味地从短时间开始蒸，要逐步增加时间，以免蒸不熟。
最好在蒸鱼的时候，在鱼身上放一些葱姜丝，这样可以去腥增香。
***清蒸鳜鱼的时间需要根据实际情况进行调整，确保鱼肉熟透且保持鲜美。
