渣香油的制作温度一般在200~250℃之间。具体温度可能会因渣香油的种类、原料和制作工艺的不同而有所差异。例如，熬制桃渣油的温度为200℃，熬制菜籽油的温度为230℃，熬制花生油的温度为240℃。

请注意，制作渣香油时应控制好温度，避免过高或过低，以免影响油的质量和口感。***在制作过程中也要注意安全，做好防护措施。