溜肉段的重量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每份约100克。以下是制作溜肉段所需的主要食材和重量：
猪里脊肉300克（可按需增减）
青红椒各半个（可根据口味增减）
葱姜蒜适量
生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等调味料适量
***如果是制作“红烧溜肉段”，还需要准备一些额外的食材，如：
红薯粉条（或土豆粉条）适量
胡萝卜丁、香菜等配菜（可选）
在准备这些食材时，可以根据个人喜好来决定食材的用量。例如，喜欢更浓郁的肉食可以多放些里脊肉，喜欢清淡口味的可以减少肉的比例，增加蔬菜的用量。
*****溜肉段的重量可以根据实际情况进行调整，但基本的比例和食材用量是固定的。
