炸鸡排的蛋白质含量因具体制作方法和配料的不同而有所差异。一般来说，普通鸡胸肉炸熟后的蛋白质含量大约在20-25克每100克。如果是鸡腿肉，蛋白质含量大约在25-30克每100克。
以下是影响炸鸡排蛋白质含量的几个因素：
肌肉纤维类型：鸡胸肉中的肌肉纤维比较柔软，而鸡腿肉中的肌肉纤维较粗。因此，鸡腿肉的蛋白质含量相对较高。
烹饪方法：炸鸡排时，蛋白质会凝固，导致蛋白质含量相对较高。如果使用烤制、煮制等方法，蛋白质含量会相对较低。
腌制和调味料：炸鸡排时常用的腌制和调味料如盐、胡椒粉等，这些成分不会增加蛋白质的含量，但可以使炸鸡排更加美味可口。
***炸鸡排的份量也会影响其蛋白质含量。一份较大的炸鸡排可能含有更多的蛋白质。
如果想通过食用炸鸡排来补充蛋白质，可以搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、豆类等，以实现营养均衡。
