火腿香菇焖饭的水量应根据实际情况来调整，以确保饭菜能够煮熟且不至于过于湿润或干燥。以下是一些建议：
标准比例：一般来说，煮火腿香菇焖饭时，建议使用两杯半到三杯的米（约相当于450克到600克大米），再加上适量的水。具体水量可以根据米的种类和个人口感偏好进行调整。
观察米饭：在煮饭过程中，要密切关注米饭的状况。如果发现米饭偏干，可以适量加水；如果米饭偏湿，可以减少水量。另外，煮到米饭表面开始出现小泡泡，但内部仍有些许硬度时，是最合适的煮饭状态。
参考食谱：如果是在看食谱时，通常会给出具体的用水量。此时，可以按照食谱上的建议来加水。
尝试与调整：煮饭过程中，可以尝试用手捏一下米饭，如果感觉偏硬，可以适当加入一些水；如果感觉偏软，可以适量减少水。
***火腿香菇焖饭的水量应根据实际情况进行微调，以达到**的口感和烹饪效果。
