火锅放多少醪糟主要取决于个人口味和火锅的类型。一般来说，每100克火锅肉大约放20克醪糟，这样可以使汤汁醇厚、口感鲜美。
如果使用的是海鲜火锅，可以适当减少醪糟的用量，以避免盖住海鲜的鲜味。对于鸡肉火锅或蔬菜火锅，由于肉和菜的吸水量不同，可以根据个人口味适量增减醪糟。
***如果是自制火锅底料，可以按照1:1的比例添加醪糟，即一份醪糟加一份清水。如果使用市售火锅底料，建议用10克火锅底料加10克醪糟，再加入适量清水稀释。
***在添加醪糟时，可以根据自己的口味和火锅类型进行适量调整，以获得**的口感体验。
